食べ物 ぶりの照り焼きが固くなる原因は？固くならない方法と下ごしらえのコツ
作るたびにぶりの照り焼きが固くなってしまう、そんな悩みをお持ちではないでしょうか？「柔らかくて美味しいぶりの照り焼きを家で作るにはどうしたらいいの？」「ぶりの独特な臭みを取り除くにはどんな下ごしらえが必要？」「冷めても美味しい照り焼きを作る...
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食べ物 キムチ鍋に合う豆腐は絹ごし木綿どっち？切り方と加えるタイミング
鍋料理は、冬の冷え込みを心地よく温めてくれます。中でも、キムチ鍋の唐辛子の効いた辛味と豊かな風味は、寒い季節にこそ楽しみたい味わいです。この鍋を一層美味しくするために欠かせないのが、豆腐。絹豆腐と木綿豆腐、どちらを使いますか？この記事では、...
食べ物 チョコバナナにサラダ油を加えるのはなぜ？チョコが固まらない原因は？
自宅でチョコバナナを作ろうと思ってレシピを見てみたら、「サラダ油」と書いてありました。チョコレートとサラダ油を組み合わせるなんて、ちょっと意外に思うかもしれません。ですが、サラダ油にはチョコバナナを作る際に重要な役割があるんです。サラダ油を...
くらし 鍋の残り汁捨て方は？鍋つゆをシンクやトイレに捨てるのはNG！
冬の冷え込みが厳しくなると、身も心も温めてくれる鍋料理がぐっと魅力的に感じられますよね。しかし、美味しい時間が終わった後に頭を悩ませるのが、残ったスープの処理方法です。どうすればいいのか、迷っている方も多いのではないでしょうか。この記事で、...