クッキングシートがなくても心配無用です。
身近にあるキッチンラップで簡単に対応できますよ。
わざわざ新たにクッキングシートを買い足す必要はなく、普段使いのラップがその役割を果たしてくれます。
料理の下準備がこの方法でぐっと楽になります。
また、キッチンラップを使う際に知っておきたいポイントもご紹介しています。
これを参考に、今夜からでも気軽に美味しい料理を作ってみませんか？
クッキングシートの代用にはキッチンラップが使える！
クッキングシートがない時、家にあるキッチンラップが大変役立ちます。
多くの家庭で普段から使われているキッチンラップは、料理の準備を手軽にしてくれます。
キッチンラップの特徴とクッキングシートの代用可能な調理法
キッチンラップが便利な理由
- 食材の水分を保つ能力が高い
- 水をはじく
- 食材や器にしっかり密着する
- 低温から高温まで対応可能
- 丈夫で伸びる性質がある
キッチンラップで代用可能な調理法
- 巻き料理
- 蒸し料理
- 冷やして固める料理
レンジ対応フィルムで手軽に！巻く、蒸す、冷ます料理術
料理別キッチンラップの使い方
キッチンラップを使えば、さまざまな料理の下準備や調理が格段に簡単になります。
巻く料理
手巻き寿司やロールケーキなど、具材を巻いてつくる料理は、キチンラップがあれば手間いらず。
特に巻きずしなど、巻く工程が難しいと感じる方にとって、このフィルムは強い味方になります。
巻き終わった後も、フィルムの端をねじるだけで密封でき、冷蔵庫での保管も楽々です。
蒸し料理
蒸し器を使う代わりに、キッチンラップを活用して電子レンジで手軽に蒸し料理を楽しめます。
ジャガイモなどの野菜をラップで包み、数分間レンジで加熱するだけで、簡単に蒸し野菜の出来上がり。
面倒な火加減の調整も不要で、調理時間も短縮できます。
冷やし固める料理
ゼリーやレアチーズケーキなど、冷やして固めるタイプの料理も、キッチンラップがあれば型からの取り出しがスムーズに。
フィルムで直接食材を包むことで、冷蔵庫での乾燥防止にもなります。
また、お菓子作りで周囲が汚れやすい時も、ラップを敷いておけば、後片付けも手早く済ませられます。
準備や片付けの際に飛び散りが気になる場合も、ラップを下に敷くだけで解決です。
クッキングシートの代用にキッチンラップを使う時注意点
キッチンラップをクッキングシートの代わりに使う際の便利な使い方をご紹介しました。
しかし、実際に使う時にはいくつかの注意点があります。
耐熱温度の違い
クッキングシートとキッチンラップの耐熱性には大きな差があります。
クッキングシートは最高250℃まで対応可能ですが、キッチンラップは110℃から最高でも140℃までの熱にしか耐えられません。
キッチンラップは電子レンジでの使用できますが、オーブントースターやフライパンなど直接火にかける調理法では使用できません。
高温で使うと、キッチンラップが溶けてしまう恐れがあるため、注意が必要です。
さらに、ラップの種類によって耐熱温度が異なります。
使用する前には必ず確認しましょう。
キッチンラップにはさまざまなタイプがあり、それぞれに耐熱温度の違いがあります。
次は、キッチンラップの種類と素材について詳しくご説明しますので、ぜひチェックしてください。
キッチンラップの種類と素材
キッチンラップは、素材によって持つ性質や使い勝手が変わってきます。
一般的に市販されているラップには、以下のような素材が使用されています。
- ポリ塩化ビニリデン
- 塩化ビニル樹脂
- ポリエチレン
これらの素材から作られたラップは、毎日の料理や保存に欠かせないものですが、それぞれの素材について詳しく知っている方は意外と少ないかもしれません。
そこで、これらのラップの素材ごとの特徴と活用法について解説します。
ポリ塩化ビニリデン製ラップ
サランラップやクレラップなど、一般的によく使われているこのタイプのラップ。
- 強い匂いや酸素が食品に届きにくく、食品の新鮮さを長持ちさせる。
- 食材や容器にきっちりと密着しやすい。
このラップの耐冷性はマイナス60℃まで、耐熱性は140℃まで対応しています。
塩化ビニル樹脂製ラップ
伸びやすく丈夫なファミラップやダイアラップなどは、特にスーパーの魚や肉の包装に利用されることが多いです。
素材の特徴
- 水分の漏れを一定期間防ぐ働きがある。
- 酸素や水分を通してしまうので、保存期間が短めの食品に適している。
耐冷性能はマイナス60℃、耐熱性能は130℃です。
ポリエチレン製ラップ
環境に配慮した無添加の素材で、経済的な価格も魅力の一つです。
素材の特徴
- 密着性や匂いの防止には他の素材より劣る。
- 酸素の通過が良いため、野菜や果物など「呼吸」が必要な食材の保存に向いている。
耐冷性能はマイナス70℃、耐熱性能は110℃です。
まとめ：クッキングシートの代用にキッチンラップの活用
もしクッキングシートがない場合、キッチンラップで代用できます！
キッチンラップのメリット：
- 湿度を保ちつつ、水分を外に逃がしません。
- 食品や容器に完璧に密着し、包み込みます。
- 冷凍食品の保存から電子レンジでの加熱まで、さまざまな温度に対応。
- 高い強度と伸縮性を兼ね備えています。
こんな料理にぴったり：
- 巻き料理：手巻き寿司やロールケーキなど、巻いて楽しむ料理に。完成後は冷蔵庫でそのまま保存できます。
- 蒸し料理：ジャガイモや野菜などを電子レンジでサッと蒸して、簡単に仕上げられます。
- 冷やして固める料理：ゼリーやレアチーズケーキ作りにも使え、冷蔵庫でしっかり冷やすことができます。
素材ごとの特性も把握しておきましょう：
- ポリ塩化ビニリデン（例：サランラップ、クレラップ）は、匂いや酸素の通過を防ぎ、食品の鮮度を保つのに適しています。
- 塩化ビニル樹脂（例：ファミラップ、ダイアラップ）は、優れた密着性と伸縮性で一時的な水分保持に役立ちます。
- ポリエチレン（例：ポリラップ、ハイラップ）は、無添加で環境に優しく、経済的です。特に酸素が必要な野菜や果物の保存に適しています。
使用する際の注意点：
- クッキングシートと異なり、キッチンラップは110℃～140℃の温度範囲内での使用できます。
- オーブントースターや直火使用は避けてください。高温になるとラップが溶ける恐れがあります。
- 使用前にはキッチンラップの耐熱温度を必ず確認しましょう。
クッキングシートの代用としてキッチンラップが使えるなんて、便利ですね。
しかし、高温での使用には向かないため、電子レンジでの調理に限定して活用してください。
